Far aux abricots secs

Des abricots (trop) secs depuis un petit moment dans mon frigo, que vais-je bien pouvoir en faire . . . un petit tour sur la blogosphère et TWINGO : un far aux abricots ! ! bon ok ce n'est pas la recette du far original qui ne contient pas ou peu de beurre mais C'EST TELLEMENT BON LE BEURRE ! ! ! Comme dirait ce cher karadoc "Le gras c'est la vie!" ! ! ! Simple d'execution, odeur délicieuse s'échappant du four, il ne reste plus qu'à goûter! ! ! Réponse ce dimanche midi chez mes parents ^^ .

Ingrédients :

- 200 g d'abricots secs

- 3 oeufs

- 120 g de beurre (1/2 sel pour moi on ne change pas une équipe qui gagne ^^)

- 50 cl de lait

- 100 g de sucre en poudre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 150 g de farine

Préchauffer le four à 180 °C

1°) Mettre les abricots secs dans une casserole, recouvrir d'eau et porter à ébullition, éteindre le feu, couvrir et laisser gonfler au moins 15 min,

2°) Faire fondre le beurre au micro-ondes,

3°) Fouetter les oeufs et le sucre en poudre + le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse,

4°) Ajouter la beurre fondu refroidi, la farine en pluie puis le lait et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse,

5°) Égoutter et éponger les abricots avec du sopalin, les disposer dans un moule à gâteau (silicone ou sinon bien beurrer le plat), verser la pâte par dessus (attention très liquide si vous avez un moule en silicone, bien penser à disposer directement le moule sur votre plaque de cuisson avant de verser la pâte pour éviter de faire - comme moi - des conneries euuuh pardon des bêtises).

6°) Faire cuire 40 min environ four à 180 °C.